瑶柱鸡蓉粟米羹的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:烧瑶柱鸡蓉粟米羹的. 口味:葱香味 工艺:煮三瓜瑶柱羹的制作材料: 主料:干贝15克,冬瓜100克,西瓜.

材料: 干贝(瑶柱) 50g,竹荪,老姜 10g,冬瓜 300g,香葱 1棵,盐 1茶匙(5g),绍兴黄酒 1汤匙(15ml),高汤 500ml 做法: 香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水. 大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟.取出后晾凉并撕碎. 竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段

清蒸鲍鱼%D%A 〔材料〕新鲜鲍鱼200克左右,盐5克,料酒10克,小葱10克,味精. 方法1:%D%A 〔材料〕干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、.

一品海皇羹 原 料: 带子肉100克、腌虾仁100克、蟹肉50克、鸡蛋一个、草菇、芦笋、韭黄各50克、上汤1500克、精盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水淀粉15茶匙. 特 色: 口味清鲜、羹滑肉美. 操 作: 将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄切寸段,锅中放二汤烧开,调味后放入以上原料,水淀粉推匀勾芡,淋入蛋清液即可.

玉带羹 做法一: 材料:干贝5粒 西湖莼菜一瓶 调料:精盐5克,料酒5克,水淀粉适量 制作方法: 1、干贝洗净泡软,隔水旺火蒸5分钟,撕成丝. 2、莼菜沥去原汁,用开水烫一下,捞起. 3、锅里加清水1.5杯,水开投入1、2材料略煮一下加料酒、盐,水淀粉勾芡即成. 做法二: 材料:笋丝100克、西湖莼菜1瓶 调料:油10克、精盐5克、高汤2杯、水淀粉适量、白胡椒粉少许 1、莼菜开水烫后沥水备用. 2、锅加热后放油,笋丝煸炒一下,加高汤煮开. 3、加莼菜煮开,加盐,水淀粉勾芡关火,撒胡椒粉即成.

材料:水发海参 干贝 猪肉菠菜调料:鸡汤或高汤 大葱姜 干辣椒 花椒粒 青蒜苗 生抽 蚝油 盐 白糖 水淀粉 麻油干贝烧海参做法1、大葱切段,干辣椒剪段,猪肉切末;2、干.

材料水发鱼翅150公克,瘦肉75公克,香菇3朵,竹笋80公克,红萝卜适量,葱3支,姜片7片,香菜少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1小匙,料理米酒1小匙,乌醋1又1/2小匙,胡.

干贝海菜梗的主料:干贝50克,海藻300克干贝海菜梗的调料:小葱50克,味精5克,香油3克干贝海菜梗的做法1. 干贝洗净,泡去细沙;2. 干贝上蒸笼蒸约半小时,置盘中;3. 生海菜洗净,去细沙,冷切;4. 油锅下葱段爆香,倒入高汤、干贝汁;5. 再放入生海菜、盐、味精勾芡;6. 滴少许香油,淋上蒸好之干贝即可上桌.干贝海菜梗的制作要诀:本品需高汤约750克,如果没有高汤可用清水代替.干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品.古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味.”可见干贝之鲜美非同一般.

【潮汕鲜虾海鲜粥】制作材料:大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱做法:1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉.潮汕咸.

选用海藻类为材料的汤羹,适合素食人士,并富含维生素A,以及钙、磷、钾、铁、碘. 材料:紫菜20克,海带40克,香菇80克,蘑菇80克,鲜芦笋80克,素虾仁20克,葵花籽油1汤匙,玉米1汤匙,嫩豌豆少许,鸡蛋清1个,姜汁酒1汤匙,素高汤1.2升,太白粉(生粉)少许,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉、麻油适量做法:1.素虾仁用开水浸软.海带浸泡后切丝.蘑菇切片.香菇切丁.各种材料汆煮候用.2.鲜芦笋去皮,切丁备用.紫菜浸泡洗净.3.锅烧热,下油一汤匙,洒入姜汁酒,注入素高汤,放入紫菜及各种已汆煮的材料.4.煮沸后将蛋清打匀,加入豌豆、玉米、芦笋丁,以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料.太白粉加水调匀,倒入勾芡,至汤羹浓稠即可.