一、主料:罗鳗鱼300g 二、辅料:油适量、盐8g、辣椒碎知5g、孜然粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、料酒适量.三、步骤:1.罗鳗道鱼去掉大骨头,切小段,用5g盐和料酒腌15min,控干.2.罗鳗鱼表面蘸上干淀粉.3.辣椒碎,孜然碎回,盐,白芝麻混合均匀.4.罗鳗鱼入锅炸.5.炸到表面金黄.6.锅内留底油,炒炸过的罗鳗鱼,把3中配好的调味料撒入,翻答炒均匀即可.

肥牛饭的做法原料 肥牛半斤、洋葱半个、生抽、老抽、料酒、糖、蒜碎、姜碎. 做法 1、取一个碗,用大一点的勺子倒入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖,混合好了待用; 2、锅里放少许油,下入洋葱,炒软后,加姜碎、蒜碎爆出香味后,放入牛肉. 3、浇入调味汁,煮制汤汁快收干了,关火即可. 4、取一锅,烧开水,放几滴油、一勺盐,把西兰花、胡萝卜放进去一煮,水再开,捞出来,放凉水里泡一下 5、取一个碗,盛米饭,放入肥牛,西兰花、胡萝卜即可. 说明 1、这个配料出来的肥牛足够咸,不要再加盐了. 2、不要加水,调料汁里的水分足够多.牛肉也会出汤,煮久了,肉柴.

炒面线 用料 闽南炸面线 一包(三人量) 包心菜 一个 香菇 十来朵(大概) 干贝和虾米 各少许 豆芽 200g 红烧猪肉罐头 一罐 姜葱蒜和芹菜 各少许 炒面线的做法 1.把材料都洗净备用,包心菜切细洗净,香菇和虾米干贝浸泡后把香菇切细备用,2.锅里放油,爆姜和葱头,出香味后把浸泡好的干贝和虾米和切好的香菇放下去炒一会再把豆芽一起炒、加盐巴、鸡精,盛出备用3.锅里放油、油热之后放点酱油炒包心菜,放入调味盛出4.锅不用洗,直接放入大概两碗水、水开之后放入炸面线和古龙罐头、煮到大概水干快熟的时候再加入之前炒好的材料和切好的葱尾芹菜翻炒即可、无需再放调味

原料:牛腩600克,西红柿2个,黄豆50克,生姜3片 调料:酱油2汤匙,米酒1汤匙,白糖2茶匙,盐2茶匙,卤料包一个(包括八角、花椒、丁香、豆蔻、桂枝、小茴香) .

主料

食材 主料 芨芨菜2斤 辅料 盐 适量 十三香 适量 油2勺 鸡精 适量 蒜苗5根 辣椒油 适量 香油 适量 步骤1.把芨芨菜摘洗干净,控干水备用.2.撒点盐倒两勺油搅拌均匀,再撒面粉拌匀.3.把蒸锅里加水大火烧开,拌匀的芨芨菜上锅蒸8分钟,千万别蒸超时哦!4.刚出锅的芨芨菜倒在盆子里撒点十三香、盐、事先切好的蒜苗、小葱、香油、辣椒油、鸡精、搅拌均匀即可美美的享用了!小贴士 菜洗净控干后,撒点盐倒2勺油搅拌均匀,撒面粉拌匀!

红娘鱼,也叫红头鱼,浑身通红,长得很漂亮.红娘鱼肉质鲜美,浑身蒜瓣肉,刺少,富含高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收.我们当地.(展开)食材主料 :红娘鱼 1条 辅料 :葱10g 姜5g 蒜5g 清水适量 花生油20ml 盐5g 白酒5ml步骤1. 红娘鱼去鳞鸡内脏洗净.2. 将洗好的红娘鱼斩块.3. 若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅.4. 放入鱼块.5. 翻炒至鱼块表面变色.6. 加入白酒烹香.7. 加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开.8. 盖盖转小火炖15分钟关火.9. 盛盘即可.小贴士鱼肉本身很鲜,所以不要再加味精.加入白酒可以去腥提香.

用料 十谷米(两人份) 100g 辅料 10g 水 800g 十谷米粥的做法 准备十谷米和辅料.一次可以多准备一些.糙米、小米、黑糯米、小麦、燕麦、荞麦、麦片、芡实、红薏仁米、莲子按等分量混合而成.辅料有葵花籽、南瓜籽、亚麻籽、黑芝麻、葡萄干、香蕉干等组成,比例可自己掌握.头天晚上把十谷米100g和辅料20g加水300g先泡上.第二天一早再添500g水中火加热.如果你的锅保温比较好,烧开后关火,半小时后再开火加热,烧开后关火,半小时后就可以吃了.

材料:肥牛肉 辅料:西兰花、胡萝卜、洋葱 调味:生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺 制作过程:1、胡萝卜洗净去皮切片;西兰花洗净,撒小朵;洋葱去皮切丝.2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁.3、西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫,捞出沥干.4、锅置火上油烧热,倒入洋葱丝翻炒至塌秧.5、下入姜蒜末煸炒几下,倒入味汁

用料 大米 咸肉 青菜 盐 油 猪油 咸肉菜饭的做法 青菜摘去老叶,放在水中浸泡洗净捞. 虽然青菜的颜色不够漂亮,但三者的味道融合在一起非常好吃. 2、为了青菜的颜色.