杏鲍菇怎么做好吃，宫保杏鲍菇的家常做法
主料：杏鲍菇300克。
辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，糖，葱末，香菇适量。
1、杏鲍菇洗干净。
2、切成一厘米见方的长条。
3、香菇泡发后切条。
4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。
5、锅中烧油，姜葱末爆香。
6、放入菇类炒2分钟。
7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。
8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。
9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。
杏鮑菇怎么做好吃?
主料：杏鲍菇500g 配料：干辣椒3个、姜3片、蒜头3瓣、芹菜1小把、食用油适量红烧杏鲍菇的做法教程：1、杏鲍菇洗净，切成1cm左右的长条状;姜洗净;蒜头洗净去皮、拍碎;芹菜洗净切成较长的段。2、热锅下油，油烧热后下入杏鲍菇煸炒，将杏鲍菇煸炒出水分且有点金黄色后，盛出杏鲍菇待用。3、锅中再放少量油烧热，放入干辣椒、姜片和蒜头炒出香味，倒入杏鲍菇，加入生抽翻炒片刻，最后加芹菜，熄火即可食用
简简单单的三步，上面就是红烧杏鲍菇的做法讲解，您只消花几分钟就能做出一道香味浓郁，吃着清鲜可口仿似鲍鱼般的美味了。您学会了吗？学会了就马上动手为自己和家人做这道能强身健体的菜吧。
辣炒比较好吃。最简单的就是放油，辣椒呛锅，把斜切大片的杏鲍菇方进去，大火炒，待水份不多时，放入青椒，红椒，盐，鸡精，翻炒，出锅。大功告成。简单吧。
杏鲍菇的做法怎么做
这道菜是很久以前在饭店里吃过，觉得味道跟口感都非常不错，而且看着也没什么难度，于是回家试着做。第一次做出来的味道、色泽、口感跟饭店都有点区别，感觉饭店做的杏鲍菇应该是“过油”再炒的，口感特别好，但对于肠胃不好的人来说，吃太油腻的食品不仅会增加肠胃的负担，还会影响健康。为了做出不需要很多油但又接近那种口感，于是又再尝试做第二次，这次先将杏鲍菇刨片，再在太阳底下晒三四个小时，在煮之前洗干净再晾干水份煮。第二次做出来确实比第一次好吃，跟饭店做得味道口感都很接近，不过这样做得方法太麻烦了！俺虽说算不上正宗的吃货，但这道菜确实很好吃，于是不死心的又尝试做第三次。这次做出来的方法不仅简单，健康，而且味道跟口感一点都不比饭店差！还在原来的调味上加了芝麻油，可以说这是一道色香味俱全的下饭菜哦(^_^)
用料
杏鲍菇
芝麻油
姜蓉
生抽
老抽
鲍鱼汁或蚝油
白芝麻
干煸杏鲍菇的做法
1.在干净无油无水的锅里，用小火将白芝麻炒至微黄备用。
2.将杏鲍菇先刨成薄片（从头部刨到底部），刨成长长的薄片，不是用刀切哦，因为两者做出来的口感还是有区别的。然后磨一点姜蓉备用。
3.开小火，锅里下点油，放姜蓉爆出香味，然后转大火再放杏鲍菇炒干水份（是炒至完全没有一丁点水再放调味料），然后放鲍鱼汁或蚝油炒均匀，再放生抽、老抽，不停的翻炒，炒到杏鲍菇有点干煸的感觉就可以下芝麻油起锅咯。
温馨提示一下:如果你是厨房新手，不太懂控制火候，所以做到干煸这个步骤时最好将火调至中小火或小火，这样可以避免糊锅现象哦