咖喱鸡怎么做，需要哪些配料？
关键:蒜米要煸香,洋葱要炒香,要加肉汤,选择好的咖喱粉和安记咖喱块,加一点牛奶口味更嫩滑!
泰国红黄绿咖喱的区别
三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。
青咖喱的绿色来自绿辣椒；红咖喱当然是因为食材中有红辣椒，因红椒本身有甜味，所以红咖喱的味道会比青咖喱温和；黄咖喱的黄色来自姜黄，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最温和的。当然，这只是相对的区分。因为咖喱本身就没什麼固定做法，所以有些主厨会在青咖喱中加入青柠、罗勒、薄荷等调味令其不那麼辣，黄咖喱也可以增加辣椒比例。
做法，正宗泰式咖喱蟹怎么做
食材明细
肉蟹
2只
油咖喱
50g
鸡蛋
1只
洋葱
1个
青椒
1个
红尖椒
3个
椰浆
125g
鱼露
适量
牛奶
250ml
淀粉
适量
油
适量
香葱
50g
辣椒
适量
牛油
适量
盐
适量
咖喱
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
泰式咖喱蟹的做法步骤
泰式咖喱蟹的做法步骤：1 1准备好各种要用到的材料。
泰式咖喱蟹的做法步骤：2 2将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
泰式咖喱蟹的做法步骤：3 3螃蟹去壳，然后一分为四。
泰式咖喱蟹的做法步骤：4 4在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
泰式咖喱蟹的做法步骤：5 5锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
泰式咖喱蟹的做法步骤：6 6炸好的螃蟹盛起待用。
泰式咖喱蟹的做法步骤：7 7锅里留底油，将牛油下锅烧融。
泰式咖喱蟹的做法步骤：8 8下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
泰式咖喱蟹的做法步骤：9 9加入油咖喱炒匀炒香。
泰式咖喱蟹的做法步骤：10 10加入炸好的螃蟹一起煸炒。
泰式咖喱蟹的做法步骤：11 11加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
泰式咖喱蟹的做法步骤：12 12起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
泰式咖喱蟹的做法步骤：13 13再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
泰式咖喱蟹的做法步骤：14 14香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
家里有咖喱块，如何做咖喱鸡？
是类似百梦多那种咖喱块么？
复杂一点就把鸡先炒炒，然后放咖喱块和洋葱进去煮。
简单一点就把鸡先焯水，然后放咖喱洋葱进去煮。
喜欢的还可以放点土豆块。
最多半个小时就好了。