自制果丹皮的做法步骤1 山楂洗干净,切四瓣去掉核.2 用料理机将山楂打成山楂泥.3 在打碎的山楂泥中加入白糖,搅拌均匀4 加入矿泉水5 大火烧开后,转小火慢熬,边熬边搅拌至浓稠状态,用勺子舀起能够流动的糊状6 在平底盘或面板上刷一层食用油7 舀适量山楂泥,倒在平底盘上,用刮刀刮平8 山楂泥要刮均匀,不能过厚,尽量不要超过5毫米9 根据薄厚不同,室温下放2--4天,彻底干透后,用手将果丹皮轻轻撕开即可10 完成的果丹皮,根据自己喜好卷起或直接食用都可以.

酥炸石丁鱼 主 料 石丁鱼750克,胡萝卜、西芹、香菜、葱头、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉 、味精、淀粉、色拉油等各适量. 特 点 色泽金黄,外酥内嫩,鲜香适口. 制作过程 石丁鱼制净,加入胡萝卜、西芹、香菜、葱关、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡 精粉、味精腌渍约1小时取出,用竹签从头至尾穿起,周笛粘上干淀粉.炒锅置旺火下入 色拉油烧至六成热.将石丁鱼逐一入锅炸制至外酥,色金黄时取出装盘即成.

五香炸肉的做法1、花肉去皮,保留条状不用切,加入腌料拌均匀,腌最少3-4小时,备用.2、将花肉沾上干木薯粉,放入热油锅内以中火炸熟,捞起.3、再次把锅内的热油煮滚,把花肉重炸一次至金黄色及香脆,捞起沥干油,待冷却后切片即可

1. 花生一份,大约80—100颗,干净的湿布擦干备用.2. 打一个鸡蛋,搅拌均匀.3. 在往里面加点面粉,搅拌均匀.4. 油锅烧热,待八层热的时候下花生 .5. 一定要用筷子快速的搅拌,小心别让油溅出来.6. 炸到表面稍微变色就差不多了,掌握不好的同学也可以尝一颗看看,里面没有白心就好了,千万不能炸过头.盛出放吸油纸上面待用,没有吸油纸尽量控干油.7. 锅洗干净,添水适量,根据个人喜好加入适量白糖,开始熬糖浆.8. 这个过程有点像拔丝地瓜的最后挂浆.等到糖浆即将变色还没变,变得粘稠的时候,倒入炸好的花生.9. 迅速翻炒片刻就可以关火了.关火以后在锅里继续翻炒几下就可以装盘了,这样是为了防止花生粘在一起.

食材明细 虎头鱼 一条 葱姜蒜 各10克 水 适量 香菜 适量 料酒 适量 酱油8克 白砂糖10克 醋5克 白酒 少许 咸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧虎头鱼的做法步骤 红烧虎头鱼的做法步骤:1 1虎头鱼去鳞,内脏,洗净.红烧虎头鱼的做法步骤:2 2切块,加料酒,葱姜拌匀腌制30分钟.红烧虎头鱼的做法步骤:3 3热锅下油,先放入腌制好的鱼块煎一下.红烧虎头鱼的做法步骤:4 4然后加入酱油,糖,水,醋,葱姜,蒜翻炒均匀,大火烧开.红烧虎头鱼的做法步骤:5 5转中火盖盖炖15分钟,然后转大火收下汁盛出即可.

材料 普通中筋面粉500克,起酥油300克,盐2克,黄油30克,水280毫升,做法1.黄油放室温回软(用手指一压,可以按一个坑的软度.)后切小粒2.将面粉过筛,和盐混.

眉毛酥的做法步骤1 红小豆清洗干净泡2小时左右,放高压锅加水煮烂,凉后,放搅. 炒好的红豆沙,自己做的就是好吃啊3 凉后,把红豆沙用手整成椭圆形备用4 分别和好.

食材明细 五花肉一块 豆腐衣4张 葱适量 姜适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 花生油少许 耗油适量 微辣口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 客家酿腐卷的做法步骤1 五花肉一块,剁碎.2 葱洗干净切成小段,尽量切碎.3 把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右,这样更入味.4 豆腐衣用小刀轻轻切成小方块(可比豆腐块大点,我切的比较丑,呵呵).5 切好豆腐衣摊平,将肉沿着边放在上面.6 将豆腐衣把肉包好往前卷起来.7 用筷子把两头多出豆腐衣轻轻塞进去.8 锅里放花生油烧到六成热后,把酿好豆腐卷放进去炸到金黄色用筷子翻过面继续炸到松脆、呈金黄色.9 看,炸好腐卷,吃.

酥白肉 一.派系:东北 烹制技法:挂浆 成菜后芡汁:不勾芡 二.原料: 主料 猪肥膘肉 配料 熟白芝麻仁 调料及其它料 鸡蛋,粉面,面粉(适量)盐(少许) 食用油 白糖 .

(1)、鲜蘑腐竹 配料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克.步骤如下:1、干腐竹放入盆内用冷水泡上.